1.因为我们拿的20斤面粉，最后做出了30多斤的饼干，我这个比例完全正确，大家就按照这个比例做就可以了，健康 ，也不用放什么糖，饼干也完全能发，喜欢小苏打，味道可以再放，每500克放2克小苏打，不要多放了，足矣
2.250度，五分钟就好了，200度八分钟，想要更精致，刷上鸡蛋液
一定要放糖，不放糖发酵不起来，可以把部分面粉换成奶粉，这样可以减少糖量，我这是十斤面的比例，大家可以换成自己做的比例，做这个饼干不需要放水的，根据面的吸水量决定放不放的，一般陈面需要多放点，新面就放100毫升就够了，我的克数没有写错，大家放心