想吃一款咸香的面包,这款面包合适!咸香蓬松,好吃到好感动!(以下是2份量,想要做少一点,就减一半)
1.将高筋面粉,牛奶,盐,酵母粉,糖,蛋清,放在做面包机揉成团。醒20分钟之后加黄油下去,再揉成团。(预留牛奶40,每个牌子的面粉吸水性不同)此款面包湿度大,比较粘手,可以适度加点干面粉防粘。送入烤箱发酵模式一个小时,两倍大之后拿出来。
2.分成10个小剂子
3.准备一些蒜香酱,没有也可以自己做。蒜泥加上黄油,加上少量的盐即可?
4.面团桿成一个长舌状,将蒜香酱抹匀在面团!
5.卷起来之后,两边收一下口往中间摺。
6.盖上保鲜膜,烤箱发酵模式一个小时,发酵两倍大
7.把蛋黄涂抹在面包上,用刀从中间切开,再将剩一些蒜泥酱用在中间!
8.烤箱上下160,20分钟!烤出来的面包真的很蓬松纤软,好吃到好感动!