芋泥馅是低糖版,夹在南瓜面包里面,层层叠叠的总能吃到它的味道,真的太好吃了!锁住这种整形方法,面包控们做起来吧~
1.准备好所需要的材料;
2.面包桶中放入盐2g、糖20g、南瓜泥50g、高筋面粉300g、水130g、酵母3g;
3.揉匀后加入软化黄油20g;
4.一次发酵后排气分成60g一个剂子;
5.包入低糖芋泥馅,收口捏紧;
6.擀开后用刮板切条,不切断;
7.每一条都拧成麻花状;
8.从上向下卷起后收口朝下放入模具中;
9.二次发酵后刷蛋液撒杏仁片;
10.送入烤箱,175度烤22分钟;
11.放凉脱模;
12.切片,中间充满芋泥馅料;
半糖有话说~ 低糖芋泥馅还可以换成低糖豆沙馅等其他喜欢的馅料;