日子不紧不慢、每天好好吃饭~
1.牛肉切片,放入小苏打、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀后,放入食用油封住水分; 酸菜切丝浸泡后,挤干水份备用; 腌制20分钟;
2.热锅凉油,放入葱姜、小米辣炒香;
3.放入酸菜丝炒出香味,调入胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐翻炒均匀;
4.炒好的酸菜倒入砂锅中,加入适量的开水煮开;
5.铺上腌制好的牛肉,调小火盖上锅盖焖煮5分钟;
6.出锅后撒上自己喜欢的葱花或香菜就好了~
7.来吧、吃饭喽~