加拿大北极虾不仅每只个头很大，还有满满的虾籽，虾肉饱满Q弹，香气十足，味道鲜甜，咖喱和椰浆的浓郁包裹着每只北极虾，让人直流口水。
1.加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
2.冰箱里取出的北极虾用冷水冲洗一遍。
3.每只虾个头很大，虾籽饱满。
4.用厨房纸吸干北极虾表面残留水分。
5.撒上一些面粉和食盐抓匀腌制备用。
6.利用这个时间甜椒切块。
7.热锅凉油，待火温升高放入北极虾煎。
8.煎制两面金黄即可。
9.倒出锅中多余的油。
10.放入一块咖喱，椰浆和水1:1混合后倒入锅中。
11.搅拌5分钟后倒入甜椒继续搅拌均匀，大火收汁。
12.当每只虾都被裹满汤汁就完成了。