白菜梗炒牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 200克
• 白菜梗 150g
• 泡椒 3/4个
• 小米辣 3/4个
• 蒜 2瓣
• 蚝油 一勺
• 胡椒粉 适量
• 蛋清 少许
• 淀粉 适量
• 花生油 一勺
• 盐 适量
• 香菜 少许
• 辣椒面 适量

－ 步骤 －

• 1.热锅热油，倒入牛肉快速滑散炒至变色盛出备用（牛肉不易炒太久 时间长了容易老 另起锅倒油，放入泡椒，小米辣，蒜片爆香，倒入菜梗翻炒3，4下，接着倒入炒好的牛肉，调味放一勺生抽，少许蚝油，大火翻炒3，4，5下，出锅撒点香菜和辣椒面炒匀即可

• 2.出锅

• 3.真的很下饭！