超可爱的圣诞曲奇无需模具!!拉满氛围感的饼干来啦,终于可以叮叮当啦,超可爱的圣诞曲奇教程!@Kenny肯尼妈妈
1.冬天做曲奇饼干,黄油的软化程度可以更高一些(用手指能很轻松的按压)
2.加入糖粉、海盐搅打均匀即可,蛋清分四五次加入黄油搅打(蛋清可以用50度的温水加热,让蛋清保持在30度左右的一个状态),每次加入蛋清都要开高速搅打到乳化再加,最后是很顺滑的状态
3.然后平均分成四份(每份大概86g左右)
4.每个味儿的分别加入过筛的粉类,翻拌均匀
5.调成四个口味的面糊
6.在油纸上扣出圆形,开始剂自己喜欢的造型
7.红色部分用的是中号8齿,黄色部分用的10齿裱花嘴
8.这个也是中号八齿
9.入烤箱160度烤20-25分钟 抹茶味儿的在烤15分钟后盖上锡纸
10.出炉啦
11.烤好的饼干可以再用巧克力和糖珠装饰一下
12.氛围感就来了