冬至日，降温的厉害，就想喝一碗热乎的，搜了下家里的食材，凑出了这几样，那就来个一锅炖煮吧，热乎暖胃不说，还营养美味，低卡减脂，简单易做，新手小白也容易上手，小伙伴们快一起做起来吧。
1.主要食材大集合，泡发的木耳、香菇、腐皮均切丝，番茄切丁，瘦肉切丝并用生抽胡椒粉腌制十分钟，黄花菜泡发洗净，葱花、姜末、香菜段，鸡蛋，豆腐准备好
2.先起锅烧油，油温七成热倒入番茄丁炒出汤汁
3.加入开水，然后把准备好的食材依次放进去，这里说明一下，先放肉丝，然后再放素菜
4.最后放嫩豆腐进去，煮开，所有食材基本熟了时，把调打均匀的鸡蛋液淋入锅中继续煮
5.待蛋液凝固在大火煮几分钟，确保所有食材均熟了，期间添加上食盐、胡椒粉、鸡精，稍微加点酱油调色增鲜，想吃酸鲜的还可以放点香醋进去，适合自己的口味就行
6.煮好后关火装盆，撒上葱花香菜，美味即成
7.看，诱人吧
8.好吃看得见
9.低卡减脂，汤鲜味美，在这寒冷的冬天来这么一碗，绝绝子了