冬至吃水饺是中国的传统习俗，也是我最爱的家乡味道。在冬至这一天，家家户户都会包水饺，寓意着团圆和幸福。而我今天包的水饺是荠菜韭菜猪肉馅的，荠菜和韭菜的清香和猪肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。
1.把荠菜洗净焯水
2.把焯好水的荠菜剁碎
3.韭菜切碎，把肉和姜还有酱油一起绞碎
4.下面开始调馅料，倒入一勺太太乐鲍汁蚝油
5.两勺花生油
6.一勺盐搅拌均匀
7.调好的馅料放在一边备用
8.这是调馅料之前就已经和好的面团，已经醒发好了
9.把面团揉成长条
10.揪成同等大小的面剂子
11.把面剂子按扁
12.擀薄
13.包上馅料，两边捏紧，一个水饺就完成了
14.所有水饺包好，就等水开下水饺了
15.下水饺的同时，我们可以调一个蘸料，把蒜切碎倒入太太乐原味鲜酱油和太太乐小磨芝麻香油
16.水饺熟了盛入盘中
17.咬一口，大大的馅料，特别是荠菜的清香，一盘不够吃呀！