#最是家乡味 冬至大如年#香芋扣肉

－ 准备食材 －

• 香芋 400g
• 带皮五花肉 300g
• 细砂糖 4g
• 老抽 4g
• 盐 1g
• 生姜 2片
• 小葱 1根
• 八角 1个
• 植物油 适量
• 温水 50g

－ 步骤 －

• 1.五花肉汆水，捞出后控干

• 2.加入老抽、料酒裹匀控一下

• 3.锅内入油，放入五花肉煎至四面上色

• 4.切厚片

• 5.香芋切片与切好的五花肉一层一层摆好放到电饭煲里

• 6.汤汁里加入盐搅匀，倒入锅内，高压锅大火烧开转中火35分钟

• 7.出锅倒扣

• 8.开饭