鸡蛋真是一种百搭的食物，无论如何搭配都很好吃。这次用的是上海青和鸡蛋一起炒，上海青是青菜的一种，维生素很钙含量相当丰富，最关键的是吃起来无负担，减肥的姐妹们千万不要错过。
1.上海青用清水对冲洗几遍，洗干净备用。
2.洗干净的青菜用刀切成段。
3.鸡蛋3个，打散在碗里，调成鸡蛋液备用。
4.锅里放入适量油，油热后放入鸡蛋液，轻轻滑动让蛋液凝固。
5.炒散成鸡蛋块，盛出备用。
6.锅底余油爆香大蒜末和小米辣。
7.放入青菜翻炒均匀至断生。
8.倒入之前炒好的鸡蛋块翻炒均匀。
9.加入太太乐鲍汁蚝油适量翻炒均匀入味。
10.加太太乐蔬之鲜调味料1勺翻炒均匀入味。
11.出锅前放入适量盐。
12.出锅装盘。