1.牛腱子肉、胡萝卜、芹菜、土豆、洋葱切丁（忽略我的刀功和其他食材）
2.热锅冷油洋葱下锅翻炒，炒出香味
3.放入用姜葱腌制20分钟的牛肉翻炒，至肉变色
4.加番茄丁继续翻炒至番茄出汁
5.加盐、胡椒粉、一碗清水盖锅盖小火咕嘟20分钟，（最好多加一些水，中途不用再加水，我是加的水少了，中途又加了一碗水）
6.加土豆煮3-5分钟，然后加用滚水汆过的胡萝卜、和芹菜，再咕嘟2分钟（要是胡萝卜和芹菜不汆水，就和土豆一起放咕嘟5分钟）
7.撒上香菜，开吃
最值得注意的是，放的清水一定是冷水，要不然煮出的牛肉发硬