#i上冬日 吃在e起#青椒炒茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• 青椒 2个
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 蒜瓣 适量
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.茄子切细条

• 2.加入盐，拌匀，腌制15分钟

• 3.青椒切丝，蒜切片

• 4.茄子腌好后，清水冲掉盐，用双手使劲捏干水份

• 5.锅内油热，下入蒜片和青椒炒香

• 6.加入茄子（有肉末放点更好吃），炒软

• 7.加入一丢丢白糖、蚝油、酱油，炒匀，即可

• 8.好香

• 9.好吃