冬至是二十四节气中一个重要的节气，在古代有'冬至大如年'的说法。这么重要的节气，咱们中国人在饮食上自然是不会马虎对待的，那么，冬至要吃什么呢？ 说到吃，南北差异一下就体现出来了，北方人重要的日子和节气少不了饺子，尤其是冬至，'冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。'，在漫天冰雪的天气里，一家人围坐在一起吃热气腾腾的饺子，幸福感满满。而南方人则更偏爱圆乎乎的汤圆，因为它代表着'美满团圆'，当家人聚在一起吃汤圆时，就把美好的祝福也一并吃进了肚子 。
1.鸡蛋炒熟。
2.放入虾皮。
3.放入切好的海螺肉。
4.放入泡好的粉条。
5.和面擀皮，下面放一张纸皮的厚度为看见纸上的字即可。
6.擀平。
7.切开。
8.馄饨皮。
9.馅料混合搅拌均匀，放盐、蚝油、鸡汁、香油搅拌均匀即可。
10.放入馅料。
11.元宝形。
12.锅里放水。
13.水开放入馄饨。
14.煮熟出锅。
15.放点葱花。
16.完成✅。