姬松茸富含蛋白质、钾、镁等微量元素，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，尤其干的姬松茸，香气比新鲜的更加扑鼻。常用它煲汤喝，可增强体质，提高免疫力。这款姬松茸鸡汤，真是鲜上加鲜，特别适合'流感季'的冬天。
1.姬松茸用凉水浸泡30分钟
2.泡好的姬松茸和清洗干净的小土鸡
3.鸡剁块
4.焯水，洗去血沫；葱切段，姜切片
5.鸡块、姬松茸、葱段、姜片、泡姬松茸的净水入汤锅，再倒足够量的热水；先大火煮开，再转小火慢炖60分钟
6.起锅撒枸杞、盐，混合均匀
1. 泡姬松茸的水也很香，可入锅同煮； 2. 鸡块焯水去掉血沫，汤汁更清澈。