#最是家乡味 冬至大如年#草鱼头烧粉丝

－ 准备食材 －

• 草鱼头 一个
• 粉丝 一把
• 生姜大蒜花椒 适量
• 线椒 2个
• 太太乐原味鲜减盐生抽 15克
• 太太乐宴会料酒 1️⃣大勺
• 太太乐红烧汁 50克
• 小葱 2根
• 菜籽油 一勺

－ 步骤 －

• 1.先来个成品图

• 2.食材准备，草鱼头是自己家沟里抓的野生鱼，来不及吃冻了3天，粉丝是邻居从老家带出来给我的，提前泡发。

• 3.生姜大蒜线椒切好，家里有一点洋葱我也放了

• 4.热锅，放一勺菜籽油，油热，放生姜大蒜花椒洋葱，快速煸炒出香味

• 5.放入鱼头，慢慢煎一下，直到两面微微发黄

• 6.放一大勺太太乐宴会料酒

• 7.50克太太乐红烧汁

• 8.一勺太太乐原味鲜减盐生抽

• 9.适量水，大火烧开，然后小火慢炖半个小时

• 10.半个小时，用筷子在鱼头下面轻轻一插，如果轻松插入，鱼头熟了

• 11.放入粉丝和线椒，大火烧开，不需要盖锅盖了，直接大火煮吧

• 12.直到锅里汁水浓稠，尝尝味道，根据自己口味微调，出锅

• 13.撒一点葱花，趁热吃吧！

－ 小贴士 －