土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，因此吃土豆具有润肠通便的好处，可以帮助缓解便秘或者预防便秘。
1.土豆切块。
2.锅中放入油、蒜、葱等炒香，然后放入土豆翻炒。
3.放入足量水闷煮，土豆要煮熟煮烂才好吃，放入芝麻、盐、生抽，放老抽调色，然后等水炒干收汁。
4.出锅，表面撒上葱花和芝麻。
一定要加足量水煮到土豆软酥，才会很好吃！