1.鸡翅我建议你们尽量选生鲜的，冰鲜的腥味还是会大一些。在洗净的鸡翅表面划两刀，方便之后更好入味。
2.腌料都是我们家里有的调味料，加1勺酱油、1勺素蚝油，适量的鲜菇粉和淀粉。去腥的关键不能忘了，切好的姜片也扔进去，一块抓拌均匀，腌制15分钟。这样做出来的鸡翅更入味，味道好。
3.还是往不粘锅中喷油，等油热了就放入鸡翅，小火慢煎到鸡翅两面金黄。
4.之后再下入葱段去翻炒，配菜我比较喜欢加玉米、土豆块、胡萝卜块这些食材，口感味道都不错，还能很好入味。
5.不想做太复杂的，香料味太足的，调味就是一点点盐和鲜菇粉，也可以加点酱油进去，翻炒均匀。
6.最后倒入能没过食材的清水，盖上盖子，中火焖煮15分钟。
7.等全部食材都已经熟透了，大火收个汁，出锅前撒点葱花提味就好。
8.越是天冷的时候，我就越喜欢这种一锅出的搭配。 直接端着锅就能上桌，少洗碗，还保温，不怕菜凉了。