带鱼是我家人都爱吃的一种鱼类，我喜欢买大条的带鱼，大带鱼的肉质比较厚实，用来香煎、红烧或是清蒸，味道都很不错。今天给大家分享的就是豆豉红烧香煎带鱼，做法简单，味道却不简单。 带鱼的味道甜而温和，补脾益气，可用于营养不良、黄发、食欲不振、恶心、疲劳等，所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤柔嫩，使头发暗哑明亮，适当食用带鱼可以滋润和滋养皮肤、秀发。
1.准备好材料
2.带鱼洗净去鱼鳍和内脏，并用厨房纸巾擦干表面水分
3.锅里热油后放入带鱼块煎至两面金黄后捞出备用
4.利用锅里的余油，放入姜丝和豆豉炒出香味
5.放入大葱白段一起翻炒出香味
6.放入带鱼块一起翻炒均匀
7.勺入1中勺太太乐料酒翻炒均匀
8.勺入1大勺太太乐原味鲜酱油
9.挤入15克太太乐鲍汁蚝油
10.挤入5毫升太太乐鲜鸡汁翻炒均匀
11.最后加入半杯开水，大火烧开后转中小火即可
12.完成
13.近看
14.美味
1、煎带鱼用山茶油煎，味道更香脆可口 2、倒入开水大火转中小火烧至收汁即可，无需烧太干，以免影响口感