谁能不怀念小时候妈妈做的猪油面和猪油拌饭呢？ 自己动手，健康又方便！ 而且猪板油中含有丰富的维生素E，有助于抑制脂肪酸氧化，从而减少细胞的损害，起到改善皮肤状态的作用。 后续还会更新猪油制作的美食哦！
1.准备猪板油，洗净。 我这里的猪板油15块一斤，图中大概1.6斤的样子，最后熬出来猪油快到900毫升。 （不知道大家的猪板油多少钱一斤呢？）
2.切成小块，如图。
3.直接下锅，不用加水和其它东西。 （古法制作，出来是雪白的猪油哦～）
4.大火开熬，需要翻动、防止糊锅。
5.板油块变金黄色，浮在油面上，此时开小火，防止焦糊。
6.待油榨不再出油捞出，盛放猪油的容器底部放几片生姜。（猪油就会有姜香味儿）
7.倒入猪油，滋啦滋啦，姜片沸腾一会捞出。（防止姜片变焦）
8.得到完美猪油和油渣！此时厨房芳香四溢！ （油渣不要浪费，可以煮面哦～后续会出教程） （油温较高，操作过程注意安全哦！）
9.冷却凝固好啦，不加一滴水熬制的雪白猪油大功告成！姜香味也很浓。 （整个猪板油1.6斤，这个容器大概900毫升，出油率供参考哦）
1.倒猪油的时候要选择耐高温、可长久贮存的容器哦。 （我这里用的是可以进微波炉的高硼玻璃饭盒） 2.猪板油直接下锅熬哦，不需要焯水啥的。 3.放姜片是为了防止变质，同时增香。 4.整个过程很香很香，但要注意安全哦～