'口水鸡'、'口水鸭'乍听不雅，不过来历却有着文人的温雅。在郭沫若先生的《賟波曲》中这样描述'少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流'。如今，'口水'两字更多是用来代表菜品好吃到让人不由自主流口水。 口水黄金蛋，是一道美味可口的菜肴，其外表金黄亮丽，口感鲜嫩，深受人们喜爱。首先，需要以黄金蛋为主料切成约5毫米的片状备用，而后将黄瓜片斜刀切成薄片，将其摆放在盘子中，作为菜肴的底盘，再依次摆放黄金蛋入盘。 接下来，是调料的准备。我们需要一些味精、鸡精、白糖、生抽、陈醋、花椒油、红油和少许油辣椒，这些调料的完美融合为口水黄金蛋提供丰富的香气和味道。将调好的酱汁均匀地淋在黄金蛋上腌制一会儿，使其更加浸润入味。 口水黄金蛋制作完成后，令人垂涎三尺。黄金蛋的丰富口感，与黄瓜片的清脆爽口相得益彰。每一口咬下去，香辣的酱汁充分渗入黄金蛋的细腻口感中，融合出独特的风味。可以说，口水黄金蛋，每一口都让人忍不住流口水，你还不赶紧来试试~
1.黄金蛋切成5mm片备用；黄瓜斜刀切片备用；
2.取餐盘将黄瓜片垫底后依次摆放黄金蛋；淋汁后撒葱花、香菜点缀即可上桌。