1.食材准备。这是我一个人的食材量。
2.辅料准备,根据主食材量或个人口味备料
3.肉切片,青椒斜刀切
4.先热油将鸡蛋煎熟盛出备用
5.锅底下油将肉煸炒两分钟
6.此时不用再放油,将炒好的肉拨至一边将辅料炒香后再继续混合炒
7.此时放入适量酱油继续翻炒,此时可加一丢丢水避免炒糊
8.翻炒一会后放入盐,鸡精,胡椒粉调味。豆豉本身就带咸味,口淡的话就不用再放盐了
9.再翻炒一会后出锅前淋点花椒油翻炒几下出锅