肉沫豆腐，高蛋白低脂肪，香香的肉沫，嫩嫩的豆腐，真是下饭的神器，做法简单一学就会。
1.内酯豆腐一盒，个人比较爱吃这种嫩豆腐，也可以选择超市那种老豆腐。
2.豆腐切丁，豆腐太嫩切的时候可真是不好切。
3.猪肉切丁，撒一小勺料酒和盐搅拌均匀。
4.葱姜蒜末下锅炝炒，然后放入肉丁炒至变色。
5.然后下锅酱油和郫县豆瓣酱，一小勺耗油，个人爱放一点醋，炝锅比较香能去肉腥味。
6.加入半碗水，下锅豆腐丁，煮3～5分钟即可，出锅前倒入一小勺淀粉水勾芡一下。
7.盛盘撒入一把葱花点缀一下。
8.热乎乎的豆腐一盘，然后再搭配一碗灵魂的大米饭。
9.这豆腐超级嫩滑，再加一点肉沫超级有食欲。
10.舀一勺汤汁，和大米饭拌起来，简直是不要太下饭哦。
11.便当盒再带一个，微波炉一分钟即可食用，干净卫生又好吃。