南瓜吐司

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 250克
• 南瓜泥（蒸熟后） 150克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 30～40克
• 鸡蛋液 25克
• 干酵母 3克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 南瓜馅
• 熟南瓜 250
• 奶粉 10克
• 黄油 10克

－ 步骤 －

• 1.250克南瓜馅炒至不粘锅铲即可（成品100～110克）

• 2.除鲜酵母和黄油外，全部放入厨师机，3档1分钟，4档3分钟，加入鲜酵母，4档1分钟，5档3分钟加入黄油，4档1分钟，6档4分钟，揉至扩展。

• 3.面团发酵至2倍大，取出排气，擀开

• 4.铺上南瓜馅，约110克。然后对折封边。

• 5.分成8份，如图所示。由上至下卷起入模。

• 6.发酵至9分满，刷蛋奶混合液

• 7.烤箱预热，上170下190度，34分钟。12分钟时盖锡纸。

• 8.成品

• 9.味道很不错^_^