紫苏酱具有养胃健脾、镇静助眠、抗菌消炎等作用，根据具体症状来分析。 1、养胃健脾：主要是以干贝、紫苏叶为主料的一种调味品，含有非常丰富丁香油酚的成分，可以起到养胃健脾的作用。 2、镇静助眠：所含有的紫苏醛成分具有镇静安眠的效果，适量的吃紫苏酱能帮助改善睡眠。 3、抗菌消炎：所含有的挥发油成分，对于金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及身体发生的霉菌等都有明显抑制的作用。 除此之外，还具有肝脏解毒、解表散寒、抗衰老等作用，平时要注意饮食清淡。
1.紫苏用清水冲洗干净。
2.控水后切碎。
3.锅中起油（油可以多点），蒜末➕小米辣➕青椒末，炒出香味。
4.下入紫苏。
5.炒干紫苏水分。
6.调入鸡精，盐，减盐生抽，白酒。
7.翻炒入味，用密封罐保存好。
8.炸鱼时放一勺子，味道超好。
9.炒虾时放一勺子，鲜美无比。