周末给家人做一锅热腾腾的烩菜，可以搭大米或馒头，都好吃。
1.山西烩菜一般以白菜、土豆、粉条为主，可以再加入一些自己喜欢吃的菜。
2.白菜洗净切块。
3.葱段蒜片备用。
4.土豆切块，胡萝卜切块，油炸一下。
5.炸好捞出。
6.锅中红油五成热，放入葱段蒜片煸香。
7.放入白菜块。
8.煸炒至变色，放盐和红烧酱油，加少量热水煮沸。
9.依次放入胡萝卜块，土豆块，猪肉丸子。
10.放入提前煮好的粉条。
11.放一些太太乐鲜鸡汁，调味。
12.搅拌均匀。
13.放入适量香菜。
14.色香味俱全的——山西烩菜丸子做好啦！