1.卤水豆腐用手掰碎，据说这样更入味
2.豆腐焯水（可以去豆腥味）后备用
3.切好五花肉，葱姜（肉可以多放一点，我切少了）
4.把五花肉煸至金黄色，我喜欢多煸炒一会儿，很香！ 然后加入葱姜开大火爆炒
5.锅中加入适量热水，加入鸡汁和盐，放入豆腐炖煮入味
6.煮至入味后，可以再加入菠菜、火腿等喜欢吃的配菜，一小会儿后出锅即可！