这道清蒸山药鳕鱼营养丰富，做法简单，铁棍山药粉糯，鳕鱼香嫩，热油激发出小葱的香气，回味悠香。
1.挪威北极鳕鱼块，放室温下自然解冻
2.无需冲洗，沥出来的鳕鱼汁也无需倒掉
3.鳕鱼块、铁棍山药准备好
4.山药削皮，切薄片，铺在蒸盘里
5.鳕鱼切大块，铺码在山药片上
6.入开水蒸锅
7.蒸20分钟
8.出锅撒小葱末，泼热油
9.淋生抽
1. 山药的黏液中有致皮肤瘙痒的物质，所以削皮、切片时戴上烹饪用手套； 2. 给小宝宝做辅食吃可不撒葱末、不泼热油。