1.去骨的鸡腿肉放入盘中，加上蒜片、姜片去腥。
2.腌肉的调味料，用这些家常的调味就可以。
3.2勺酱油、1勺的素蚝油，还有少量的鲜菇粉和盐，抓匀腌制1小时。
4.腌好的鸡排肉，裹上淀粉，这最好用玉米淀粉啊，两面都裹匀了，就能下锅。
5.又到了不粘锅出场的时候了，提前在锅中喷油，将鸡排放进去，小火烙到两面酥脆。
6.煎好的鸡排盛出来，切成这样的小块块备用。
7.重新起锅，将孩子常吃的奶酪碎放进去，我用的还是瑞慕他们家的原制奶酪碎啊，多多的加进去，孩子会更开心。
8.等奶酪碎都在锅中融化了，就可以将鸡腿肉放进去了，翻拌均匀，让腿肉表面都能裹上一层厚实诱人的奶酪。
9.小火慢煎到奶酪表面已经出现微微的焦褐色就能盛出来，撒上欧芹碎点缀一下，和外面炸鸡店里卖的没区别！