1.白萝卜一根洗净，切片，放入盐30克，糖40克，抓拌均匀腌制20分钟。
2.姜蒜切片倒入生抽150ml陈醋60ml白糖60克搅拌均匀。
3.花椒，红辣椒放入碗中，1勺食用油烧开倒入碗中。
4.将淹好的萝卜用双手使劲攥干水分，倒入调好的料汁及花椒辣椒油，搅拌均匀，装入密封容器中，腌泡2小时以上，每次吃的时候用干净筷子夹几片，特别爽口。
5.可以依个人口味适量加入糖，醋，酱油调节口味。