这款南瓜馒头自发粉里添加了小麦胚芽，营养更加丰富，只是比纯面粉在外观上略显粗糙，但这也更符合南瓜的表皮特征。内馅包裹的低糖芋泥馅，吃起来又香又甜。一次发酵，省时省事。
1.南瓜味奶香胚芽自发粉加水揉成无干粉的面团，蒙保鲜膜暂放一旁；把香芋泥分成20克一个，揉成球备用；没有此种面粉可用中筋面粉加蒸熟的南瓜泥或者加南瓜粉、酵母揉成团
2.面团放在案板上揉1分钟，成光滑的面团
3.分出8克放可可粉揉成棕色面球，剩余的面团分成6等份，分别揉圆
4.把面团拍扁，放芋泥
5.四周向中间聚拢，捏严，豆沙包生坯即成；将剩余的完成
6.取小绳摆成“米”字形
7.面团放在小线上，线头向上提起，中间聚拢，绑在一起
8.在两条小线空隙处用筷子扎个小坑
9.取一小块棕色面团搓成南瓜柄，塞在小坑里
10.南瓜豆沙包生坯放在油纸上，码放在蒸锅里，盖盖，发酵
11.发至1.5倍大小时，开蒸，上汽后蒸15分钟
12.焖5分钟出锅，剪去小线
13.可可爱爱
14.香香甜甜
1. 小线不要绑得太紧，留出面团膨胀的空间； 2. 热汽散去后，小线会粘连在面团上，此时抹少许植物油在小线上，可轻松取下而不破坏面皮。