这款豹纹牛奶吐司特别柔软，去掉可可粉和竹炭粉，就是原味牛奶吐司的配方。如果不想费事做造型和图案，就直接用【主料】材料制作即可。 虽然是用的直接发酵法，但因白糖和牛奶用量较多，所以吐司成品特别柔软，以至于切片都切不均匀，第二天食用也非常柔软。
1.备料
2.【主料】除黄油和盐外，全部入揉面桶，揉出粗膜；面粉的吸水性、牛奶的稀稠度等不同，牛奶可预留20克，根据面团状态酌情添加
3.加黄油、盐，先低速搅打使其融入面团，再转高速搅打，能撑出透明有弹性的薄膜
4.揉面时调可可糊和竹炭粉糊：5克可可粉+10克牛奶，1.5克竹炭粉+3克牛奶
5.分割出一半的白面团，剩下的面团分两份，分别揉入可可糊和竹炭粉糊，揉圆放发酵盒中基础发酵（图片是发酵30分钟时拍摄的）
6.面团发至2倍大
7.将3种面团各自分成12份，无需相等，有大有小更显自然
8.先将可可面团和竹炭面团搓长条
9.竹炭面团擀长条，包裹住可可面条
10.全部包裹完后再将白面团搓长、擀长条，包裹住步骤9的面条
11.码放在吐司模具中，码放位置可随意些；二次发酵38度，湿度80
12.发至高出模具表面1公分时，合上盖子，再发酵10分钟左右，用牙签从顶部的出气孔向下探一探，离顶部有0.5公分左右时就可入烤箱了
13.入预热好的烤箱，使模具处于烤箱的中间位置或者偏下一点，上下火180度，30分钟
14.出炉后立即脱模
15.凉后切片食用
1. 白面团要多一些，这样烤出来的成品才有更多的留白；可可面团和竹炭面团也不必相同；包裹时可全包，也可半包，更显自然； 2. 面团涨发后中间鼓，两侧略低，所以用牙签探测高度时有0.5公分空间就能烤了； 3. 此配方也可用于其它模具，如果用450克吐司盒，面粉量减到250克，其它用量按比例减少。