今天就用大西洋真鳕鱼，做一道色香味俱全的香煎鳕鱼，做法超级简单，属于有手就能做系列。只需要将真鳕鱼提前解冻，煎至两面金黄，食用时可以根据个人口味上黑胡椒盐或者挤上新鲜的橙汁，用香草或水果装饰一下，这道美味的香煎鳕鱼就变得更加诱人啦！还有，真鳕鱼块已经去皮去刺，老人家与小小朋友都能放心享用。
1.真鳕鱼块提前解冻，用厨房纸吸干水分。
2.热油，下真鳕鱼块，小火慢煎，煎2-3分钟后，晃动锅时，鱼可以轻松滑动，才翻过另一面。
3.真鳕鱼的另一面也煎至金黄，盛起装盘。
4.切一个橙子，一半橙子用来挤橙汁在鳕鱼上，一半橙子切片用来摆盘做装饰。
鱼扒提前解冻，用厨房纸擦干水分即可，千万不要用水直接冲洗。