鸡爪含有丰富的的钙质和胶原蛋白，多吃能软化血管。生腌捞汁鸡爪，清香脆嫩，爽口开胃。
1.鸡爪800克，用剪刀剪去指甲，洗干净备用。
2.鸡爪冷水下锅，放入适量料酒和姜片，开锅焯水8~10分钟。
3.焯熟的鸡爪捞出来，切成凉拌已方便入味。
4.切好的鸡爪用清水冲洗干净。
5.鸡爪放入碗里。
6.姜1蒜小米辣青椒洗干净切碎备用、柠檬洗干净切片，香菜洗干净切碎备用。
7.姜，蒜，小米辣，青椒，柠檬片 等放入碗里，加1勺香芝麻，倒入珍选生腌捞汁适量。（以刚刚没过食材为准）
8.拌匀。
9.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚口感更好。
10.开吃，清香脆嫩，爽口开胃。