一直想尝试做生腌的海鲜，也一直不太敢尝试，因为担心味道与口感，还有生腌食品吃着安全吗…… 这次用了：珍选生选捞汁，完全打消我的顾虑，菜品做着既简单味道很好，也没有食品安全问题（吃完肚子不会不舒服哦）。
1.鲜活的基围虾冲洗干净，装入大碗中。
2.碗中倒入高度白酒，让虾全部腌在酒中。20分钟后倒掉白酒，用清水冲一遍虾，去掉酒味。
3.找一个合适的密封的保鲜盒，切几片生姜，大蒜，小米椒。
4.倒入珍选生腌捞汁，让虾全部浸进汁水里，密封放冰箱冷藏。
5.第二天将冰箱里的虾拿出装盘。
6.先让珍选的醉卤捞汁与珍选生腌捞汁来个合照吧！用这两个捞汁轻松搞定了几个菜。
7.虾肉白白的嫩嫩的，捞汁的味道全部被虾吸收，口感：咸淡适中，鲜度很足，虾肉嫩滑，一切都刚刚好！
不爱吃辣味的，小米辣可以不放。