真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！

－ 准备食材 －

• 五花肉 400克
• 葱 1根
• 姜 3-4片
• 蒜 2-3瓣
• 八角 2~3粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2~3片
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 30克

－ 步骤 －

• 1.1、五花肉冷水下锅，加葱姜，料酒焯水

• 2.2、洗净下锅煸出油，锅中留油加入冰糖炒出糖色，倒五花肉翻炒

• 3.3、加入调料（三勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油）

• 4.4、加葱、姜、蒜、八角，开水没过食材，大火煮沸转小火炖50分钟收汁即可

• 5.5、配米饭能吃3碗～肥而不腻巨下饭～