萝卜丝炸丸子

－ 准备食材 －

• 绿萝卜 一大根
• 胡萝卜 一根
• 香菜 适量
• 胡椒粉 少许
• 十三香 少许
• 花椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 食盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉/面粉 一比一各一大勺
• 葱沫 适量

－ 步骤 －

• 1.萝卜切丝焯水，水开以后两分钟捞出

• 2.将萝卜丝抓干水分切成一厘米左右的段，然后加入所有调料拌匀

• 3.大火下锅定型以后转小火，多炸一会炸出水分

• 4.如果一次做的很多吃不完就不要炸的太焦，下次吃之前复炸一下会更脆！

－ 小贴士 －