秋风轻吻凉拌毛豆

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入秋后，还是会怀恋毛豆的清新，刚好菜场也有卖，那就把吃货的快乐走起

80后的俩娃妈

－ 准备食材 －

• 毛豆 300g
• 蒜头 3瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 醋 2勺
• 小米辣 3个

－ 步骤 －

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  1.毛豆头尾剪掉，加入干辣椒，生姜片，放入锅中，时长大概10-12分钟

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  2.注意煮的过程，不要盖锅盖

• 3.在等待的过程中，调凉拌汁，珍选醉卤，一丁点生抽，老醋，鸡精，麻油，小米椒，蒜瓣

• 4.煮好冲凉水，水分沥干待用

• 5.充分拌匀后，静置10分钟左右在翻一遍，几个轮回，保证毛豆都有入味

• 6.建议家里有小朋友的可以常做，毛豆本身含有丰富的维生素营养，又是蔬菜之王