今天的晚餐我炖了两种咸汤和甜汤，和先生每人各吃了半盅，汤干碗净，真是太滋润了。咸汤用的山姆超市的美国谷饲牛肉，下单后一个小时就送到家了。用牛肉炖的咸汤肉味浓郁，别看是大块，却有入口即化之感；而那盅甜汤，果香十足。这两盅汤得到了先生的高度称赞。寒冷的冬天，晚餐喝点热乎汤，暖胃、暖身、暖心。
1.从山姆超市下单的美国谷饲冰鲜牛肉，色泽红润，纹路清晰，这一大块950克，可以做好几道菜
2.咸汤备料：从大肉块上割下120克牛肉切大块；南瓜去皮去籽切小块；山药去皮；姬松茸用凉水冲洗一下
3.牛肉入温水锅焯煮变色
4.甜汤备料：苹果去皮去籽切小块，南瓜去皮去籽切小块，红枣用凉水冲洗一下
5.牛肉咸汤材料入一个炖盅；苹果甜汤材料入另一个炖盅
6.炖盅放入蒸锅中，用时1.5-2小时
7.汤浓味美，空气中都洋溢着食物独特的香气，让人想马上就喝几口
8.甜汤果香浓郁，清香解渴
9.咸汤只是微咸，牛肉入口即化，山药和南瓜软糯，姬松茸柔软爆汁
1. 牛肉切块焯煮，可去除血水，汤汁更清澈； 2. 双盅炖汤除了分食方便，更能一次品尝两种风味，让饭菜更丰富。