我可太爱做这个肉酱焗饭了，拌着酸酸甜甜的番茄肉酱，特别开胃下饭，每次做这个菜，饭都要备足，不然不够吃，关键做法也简单，不用烤箱，只需要一口平底锅就能搞定，酸甜的酱汁加上拉丝的芝士，味道满分。碰上它，蛋炒饭都下岗了，干饭人的绝佳选择。学会这个做法，拌面同样也能信手拈来，做一次馋一次，轻松打开食欲。 酸甜浓郁，肉香四溢，粒粒分明的米饭裹满了番茄的香味，超长拉丝的芝士十足诱人，风味丰富，大人小孩都拒绝不了。
1.食材准备
2.洋葱切小块。
3.番茄去皮后切成小碎丁。
4.肉肠切小块。
5.放入锅中煎香后盛出备用。
6.锅中底油放入洋葱，炒出香味。
7.加入番茄块，翻炒出汁。
8.加入一碗米饭，加入番茄肉酱包，翻炒均匀。
9.加入盐、生抽调味，翻炒均匀。
10.把米饭铺平。
11.撒上芝士碎，表面放上煎好的肉肠。
12.在边缘淋上一圈清水，盖上盖子，焖至芝士融化，最后撒上欧芹碎装饰就可以了。
13.不愧是米饭杀手，特别开胃下饭，做了才知道有多好吃！
熟练耗时：40分钟 工具：不粘锅