江西小炒鱼

－ 准备食材 －

• 草鱼 1kg
• 小米辣 50g
• 姜 50g
• 青椒 50g
• 蒜 20g

－ 步骤 －

• 1.洗好的草鱼切块，放入小米辣、姜丝、生抽、老抽、盐、白酒腌制

• 2.抓匀腌制4小时以上

• 3.热油下入鱼块煎至两面金黄

• 4.下入姜丝、小米辣椒

• 5.喜欢吃辣点加点辣椒粉

• 6.继续煎一下

• 7.下入一勺生抽

• 8.下入一勺料酒或者米酒

• 9.下入青椒焖熟收汁即可出锅

－ 小贴士 －