炸丸子

－ 准备食材 －

• 猪肉 1500克
• 胡萝卜 1根
• 葱姜 200克
• 花椒 5粒
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 100克
• 盐 5克

－ 步骤 －

• 1.这次选了一块五花肉，一块小里脊，下次还是后腿肉吧，五花肉有点肥

• 2.胡萝卜切碎，这次没加馒头

• 3.葱姜花椒温水泡一下

• 4.猪肉大概是三斤，分三次加了大半碗水，搅匀后放鸡蛋两个，盐5克，淀粉，没放面粉，应该放一点的唉，搅匀

• 5.放胡萝卜，搅匀

• 6.放油，再搅匀，静止几分钟

• 7.起锅热油转小火下入肉丸，炸至微微变色捞出，大火油热后复炸一下就可以喽

－ 小贴士 －