粉粉肉丸菠菜汤

－ 准备食材 －

• 菠菜 一把
• 肉馅 肥瘦
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 蚝油 少来
• 胡椒粉 看
• 姜粉 着
• 五香粉 搁
• 淀粉 可选

－ 步骤 －

• 1.根据自己想要丸量往一大碗/盆里加有肥有瘦猪肉馅抖两下姜粉胡椒粉捏点儿盐

• 2.选择性加些蚝油酱油五香粉进去给肉上色增香提个鲜，手边上如果有面筋马蹄藕也可以切点点加里丰富口感

• 3.大概搅匀了感受下软硬度，灵活往里补盐磕蛋淋葱姜水或者加淀粉面粉调整到稀稠合适方便汆丸的状态

• 4.然后给它努力搅匀打上劲儿了再往锅里下--选加葱姜料酒胡椒盐大火烧开关火下丸起火煮开随手撇沫那样子

• 5.估摸着差不多能吃了怼上把抽空洗干净改短点儿的嫩菠菜温柔推两下揪点什么/舀口汤尝尝小心烫

• 6.欠火加煮一分钟缺味补料抢救下，确认熟度咸淡都没问题就可以关火挪出锅礼貌性欣赏两圈爱咋吃喝咋吃喝了

• 7.走了啊，明天见~