1.两颗全蛋+2克盐+5克白砂糖打散，倒入100克牛奶混匀；
2.分次将高筋面粉过筛，拌匀至面糊无颗粒，放入冰箱冷藏一个小时；
3.取出纸模，每个纸模倒入少许植物油，用勺子将面糊挖入纸模五分满，中间各放一块烘焙专用黑巧克力，放入烤箱，以上下火210℃烤10分钟；
4.约克郡布丁蛋糕成品。
烘烤时蛋糕四周会高高隆起，所以务必五分满。