新烤箱到了，烤个蛋挞试试温度。挞水配方用淡奶油代替了牛奶，香味更加浓郁，入口嫩滑，烘烤的时候满屋飘香。。 此配方可以做20个蛋挞。
1.准备食材，蛋挞皮无需提前解冻。
2.牛奶➕炼乳，搅拌均匀。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.加入淡奶油，搅拌均匀。
5.过筛两次，蛋挞液更细腻，没有气泡。
6.挞水装入蛋挞皮，8分满可以做24个，9分满可以做20个。
7.烤箱风炉模式200度预热，放入烤盘后，转180度烤26分钟。
8.烤出不规则的焦斑，蛋挞皮边边成深黄色即可。颜色浅了则底部会湿湿的，烤不熟。
9.晾一分钟，不烫手的时候将蛋挞倒扣，这样蛋挞芯冷却后也不会凹陷。
10.成品图～
1.蛋黄可以换成全蛋液。 2.淡奶油可以换成牛奶。 3.炼乳可以换成白砂糖。 但是……味道还是会有点区别哈！