冰山熔岩巧克力蛋糕#烘焙美学大赏#

－ 准备食材 －

• 蛋黄 1个
• 白糖 20g
• 淡奶油 150g
• 黑巧克力 90g
• 可可粉 少许

－ 步骤 －

• 1.1个蛋黄+20g糖+150g淡奶油倒入不粘锅中

• 2.用蛋抽搅拌均匀

• 3.倒入90g黑巧克力

• 4.小火加热至巧克力融化，期间不停搅拌

• 5.巧克力液倒入内里垫油纸的4寸模具中，冷冻2小时（或冷藏5小时）

• 6.取出后表面筛一层可可粉即可

• 7.冰山熔岩巧克力蛋糕