补点胶原蛋白,美美滴!
1.猪皮冷水下锅,加料酒、姜焯水去腥
2.焯水后的肉皮用刀刮掉油脂,另外一面也刮一下杂质去腥
3.油脂全部去除后清水洗干净
4.切条状装入电饭锅
5.加水、料酒、姜块、八角、生抽、盐、鸡精、蚝油。按电饭锅煲汤功能,炖两小时。打开放凉,将八角、姜块捞出。装入准备好的方便盒中。放冰箱冷藏 8 小时。
6.QQ 弹弹的皮冻做好了
7.切块凉拌
8.Q弹爽滑,超好吃!喜欢的可以去试试哈,不清楚的欢迎私我哈!