香辣炒仔鸡

－ 准备食材 －

• 仔鸡 1只
• 红辣椒 1个
• 小米辣 2个
• 芹菜 1根
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 蒜苗 2根

－ 步骤 －

• 1.仔鸡尽量剁小一点，不用焯水，锅里不放油，倒入鸡肉

• 2.血色炒没，就出锅，水倒掉

• 3.猪油化开，姜蒜下锅

• 4.鸡肉下锅、适量的盐、生抽两勺、蚝油一勺、湖南剁椒一勺（蒜蓉剁椒也可以）

• 5.红辣椒丁、洋葱丁下锅

• 6.倒入适量开水、盖盖中火煮10-20分钟

• 7.鸡肉入味后，倒入芹菜丁，蒜苗、鸡精炒至芹菜断生即可出锅！

• 8.好吃