感冒好几天没食欲，炖点海参羊肉汤补一补。
1.准备食材
2.羊肉片放入锅中加纯净水煮沸撇去血沫，焯了羊肉的水澄清待用。
3.海参从塑料袋取出放入专用腌肉碗里，加水快速解冻。
4.袋装海参是处理过的，不太干净，要取掉两头硬碴，多冲洗几遍。
5.把切碎的生姜和白胡椒粒装入调料盒。
6.锅里加入了调料盒、海参和大葱。
7.加入沥干水的羊肉片，加入澄清的焯了羊肉的水和开水淹没羊肉片。
8.煮沸转小火炖了50分钟，水煮少了不断加开水，出锅前10分钟加足食盐入味。
9.羊肉和海参炖的软糯，入口即化。
海参炖羊肉汤放的调料是食盐、生姜、大葱和白胡椒粒。不能放的调料是料酒、酱油、八角和鸡精。