这样的黄油小牛角面包,吃几个都不嫌多!真的好吃,咸香咸香,浓郁的奶香味,外脆内软真的超好吃!
1.将高筋粉、低筋粉、蛋清、牛奶、盐、糖一起搅拌成团,上保鲜膜静置十分钟。在家黄油20克揉搓,直到黄油完全融化在面团里不粘手,整个过程大概六七分钟,分成九个面团,搓成水滴样,一头大一头小。盖上保鲜膜醒十分钟。
2.再擀成一个长三角形,包上三克的黄油
3.下往上卷
4.全部卷好之后盖上保鲜膜发酵,按设置发酵模式,大概一个小时后就可以。
5.发酵完成之后,面包表面擦上一层黄油
6.上下170度,25分钟,烤出来的面包外脆内软,咸香可口,奶香浓郁!